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Der Franzose Dr. André Voisin, Studiendirektor an der Nationalen Veterinärschule von Maison-Alfort in der Nähe von Paris, veröffentlichte 1959 ein Buch, das Aufsehen erregte: “Boden, Gras und Krebs”.
Die Idee, die aus diesem Buch hervorgeht, ist folgende: “Der Mensch unternimmt ständig ungeheure Anstrengungen, um immer höhere Produktionen zu erzielen, um die Nahrungsmittelbedürfnisse einer Bevölkerung zu befriedigen, die der überwältigendsten demographischen Explosion zum Opfer fällt, aber in diesem wahren Streben nach mehr vergisst er, dass er selbst ein Produkt dieser Erde ist. Die Asche wird sich wieder in Asche verwandeln und das Pulver wird zu Staub.” Das sei nicht der Fall, sagt Voisin, “durch ein religiöses oder philosophisches Dogma, sondern durch eine wissenschaftliche Wahrheit von solcher Einfachheit und Tiefe, dass sie in goldenen Buchstaben auf den Frontispizen aller medizinischen Fakultäten der Erde eingraviert werden sollte.”
Einige der gefährlichsten Lebensmittel sind Wasserstofffette , die wahrscheinlich das Auftreten von Herzerkrankungen fördern. Diese Kategorie umfasst fast die gesamte Palette an Fetten und Ölen, die zur Verkürzung der Backzeit von Süßwaren, Konditorei- und Backwaren verwendet werden, so dass wir sie ohne Gewicht in Kuchen, Torten, Keksen, Keksen und in jedem Brot finden, das im Laden gekauft wird. Auch die beliebtesten Eissorten werden auf der Basis von Wasserstoffölen hergestellt, die sehr teuer sind. Es stimmt, dass der lange und komplizierte Prozess der Hydrierung das Ranzigwerden
von Fetten, insbesondere Pflanzenölen, verhindert, aber bei diesem Prozess werden die essentiellen Fettsäuren zerstört.
Margarine (siehe Artikel ) – eine echte Lebensmittelkatastrophe, die von einem Franzosen erfunden wurde, der daran dachte, einen Ersatz für Butter zu erhalten, die teuer und daher für viele Menschen unzugänglich war.
Margarine enthält jedoch keine Spuren von Vitamin A und Vitamin D, die in Milch im Überfluss vorkommen und automatisch in hoher Konzentration in Butter übergehen.
Ungeschälter Reis ist die einzige wirklich reichhaltige Quelle für B-Vitamine, behandelter weißer Reis ist praktisch nichts anderes als reine Stärke, die auch der bereits übersättigten Kohlenhydratdiät des modernen Westens tödlich hinzugefügt wird.
Proteine sind praktisch das Hauptelement in der menschlichen Ernährung, daher ist die häufigste Quelle für sie, fast überall auf der Welt, Fleisch. Ein Blick darauf, wie dieser Rohstoff heutzutage hergestellt wird, ist sehr hilfreich.
Tiere, die in Düngemittel ausgestopft werden, wo ihre Nahrung Hybridgetreide ist, haben einen sehr niedrigen Proteingehalt, da sie wiederum aus Böden gewonnen werden, die mit Insektiziden, Herbiziden und chemischen Düngemitteln vergiftet sind. All dies findet sich im Fett des Tieres und vor allem in dem mit Fettfäden gefüllten Fleisch.
Die fetthaltigen Fleischstücke, die so schmackhaft sind, sind die erste Ursache für einen Herzinfarkt. Um eine schnelle Mast des Tieres zu erreichen, unterzog der Züchter es auch einer intensiven Fütterung mit chemisch behandelten Kraftfuttern, insbesondere Diethylstilbestrol, einer Substanz mit krebserregender Wirkung vor allem bei Frauen, aber auch bei Männern.
Aber der tödlichste Teil des unglücklichen Tieres, das auf diese Weise gemästet wird, sind die Eingeweide, die oft die unbewußten Methoden verraten, mit denen eine rasche Gewichtszunahme erreicht wurde. Es ist nicht ungewöhnlich, dass die sanitär-veterinärmedizinische Kontrolle den Verkauf verbietet, insbesondere von Lebern, die als Träger von Tumoren und Abszessen gefunden werden und mit tödlichen Giftstoffen getränkt sind, obwohl sie von Tieren stammen, die als von höchster Qualität gelten.
Das Gleiche gilt für Hühner aus Großbetrieben: Ihr Fleisch hat einen unvorstellbaren Arsengehalt und die Leber, das reinigende Organ für den gesamten Körper, ächzt unter Stilbestrol.
Kommerziell genutzte Eier, die aus industrieller Produktion stammen und in der Regel unbefruchtet bleiben, haben weder den Geschmack der anderen noch deren ernährungsphysiologische Qualität, so dass es eine subtile biologische Unterscheidung zwischen den beiden Kategorien gibt.
Die Hühner in industrieller Produktion, wachsen eingesperrt in riesigen Farmen auf, sind so zusammengepfercht in ihren Metallkäfigen, dass sie praktisch keine Möglichkeit haben, sich zu bewegen und von klein auf geschlechtlich getrennt werden. Die Hühner dieser Hühner wurden noch nie befruchtet, was auch ein Grund ist, warum die Qualität der Eier abnimmt!
Bibliographie : Das geheime Leben der Pflanzen von Peter Tompkins und Christopher Bird