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<>Es scheint, dass die Menschen heute Sie vergaßen den Geschmack von echtem Brot. Vor allem erinnern sie sich nicht daran, dass früher Brot immer durch Aufgehen gebacken wurde. Alle Fermentationskomponenten waren ausschließlich pflanzlichen Ursprungs. Der berühmte, bäuerliche Teig (fermentierter Teig mit Hopfen und Rosinen, Honig oder natürlichem Zucker, weißem und rotem Malz) wird aus Roggen-, Gersten- und Weizenmehl hergestellt. Genau diese Fermente waren es, die den Körper mit Vitaminen, Enzymen, Biostimulanzien anreicherten und vor allem mit Sauerstoff sättigten. Dadurch wurde der menschliche Körper energiegeladener, leistungsfähiger und widerstandsfähiger gegen Erkältungen und andere Krankheiten. 
Alles begann Mitte der 40er Jahre, direkt nach dem Krieg, als die Substitution der Hopfengärung durch die Hefegärung erfolgte. Wissenschaftler haben herausgefunden, dass das Hauptmerkmal der Hefe die Gärung ist. Die Hefe überträgt diese Eigenschaft über das Brot (120 Millionen Hefezellen sind in einem Kubikzentimeter Teig enthalten) in den Blutkreislauf und beginnt den Fermentationsprozess. Die Wirkstoffe, die aus der Verdauung der Hefe stammen, gelangen in erster Linie ins Gehirn und stören dessen Funktionen. So wird das Gedächtnis beeinträchtigt, das sich plötzlich verschlechtert, die Fähigkeit, logisch zu denken, und kreatives Denken. Hefe wirkt langfristig auf zellulärer Ebene und führt zur Bildung von gutartigen und krebsartigen Tumoren im Körper. Es wird ein Einfluss auf die Zellen erzeugt, der ihnen die Möglichkeit nimmt, sich zu vermehren und so gesunde Zellen zu produzieren.
Es ist kein Zufall, dass Professor Larbert auf dem Zweiten Weltkongress für Pflanzenheilkunde in Prag im Jahr 1990 über die negativen Auswirkungen von weißem, raffiniertem Hefebrot auf die menschliche Gesundheit sprach. Die längere Einnahme dieses Brotes führt zu einer Reihe von Störungen, die von Larbert beschrieben und als Ghemogliaz bezeichnet werden. Diese Krankheit äußert sich durch Kopfschmerzen, Schläfrigkeit, Reizbarkeit, Verdauungsprobleme, verlangsamtes Denken, verminderte sexuelle Aktivität und erhöhte Blutviskosität.
Larbert glaubt, dass Ghemogliasis weiter verbreitet und gefährlicher ist als Tuberkulose. Die negativen Auswirkungen von Hefe auf den Körper werden von zahlreichen Wissenschaftlern auf der ganzen Welt aufgedeckt. Dazu schrieben Gianfranco Rosini („Das Vorhandensein von Killermerkmalen in der Hefe“), H. Bussey und D. Sherman („Der tödliche Faktor – Biochemie, Biophysik, 1973, S. 13-14“), die Akademiker F. Uglov, B. Iskacov, N. Dubinin (Werke des Plechanow-Instituts), der französische Professor Etienne Wolff und viele andere.
Was ist zu tun? Kehren wir zum Backen von Sauerteigbrot zurück, das in der Antike und in der fernen Vergangenheit verwendet wurde!
Aber seit fast fünf Jahrzehnten wird Brot mit thermophiler Hefe gebacken, die vom Menschen erfunden wurde, Saccharomyces Cerevisiae. Ihre Trainingstechnologie ist monströs, antinatürlich. Die Herstellung von Backhefe basiert auf ihrem Wachstum zu nahrhaften flüssigen Substanzen. Melasse wird mit Wasser verdünnt, mit Kalkchlorid behandelt und mit Schwefelsäure angesäuert usw.
Wissenschaftler auf der ganzen Welt haben Alarm geschlagen. Die Mechanismen des negativen Einflusses der thermophilen Hefe auf den Körper werden entdeckt. Saccharomyces-Hefe (thermophile Hefe), deren Spezies in der Alkohol-, Bier- und Backwarenindustrie verwendet wird, kommt in der Natur nicht vor. Saccharomyces-Zellen sind leider widerstandsfähiger als Gewebezellen. Sie werden nicht zerstört, weder beim Kochen noch im Speichel im menschlichen Körper. Hefetötende Zellen töten die weniger geschützten menschlichen empfindlichen Zellen im Körper ab, indem sie giftige Substanzen mit niedrigem Molekulargewicht abgeben.
Thermophile Pilze verschwinden nicht, da sie sogar 500 Grad aushalten können und wenn sie den Körper erreichen, vermehren sie sich und greifen die Darmflora an und zerstören sie.
Toxische Proteine wirken auf die Plasmamembran und erhöhen deren Durchlässigkeit für Krankheitserreger und Viren. Hefezellen gelangen aus dem Verdauungstrakt ins Blut. Thermophile Hefen vermehren sich im Körper in einer geometrischen Progression und ermöglichen es der pathogenen Mikroflora, aktiv zu leben und sich zu vermehren, wodurch die normale Mikroflora gehemmt wird, die im Darm vorhanden ist und bei richtiger Ernährung B-Vitamine, essentielle Aminosäuren und Säuren erzeugen kann. Es verletzt somit grob die Arbeit aller Verdauungsorgane: des Magens, der Bauchspeicheldrüse, der Gallenblase, der Leber und des Darms.
Der Magen im Inneren ist mit einer speziellen, säureresistenten Schleimhaut bedeckt. Missbraucht man jedoch Hefeprodukte und säurehaltige Lebensmittel, kann der Magen dem nicht lange widerstehen. Brennen führt zur Bildung von Geschwüren, Kopfschmerzen oder Gastritis.
Die Verwendung von Lebensmitteln, Präparaten auf der Basis von thermophiler Hefe, fördert die Bildung von Steinen in der Gallenblase, Verstopfung und die Bildung von Tumoren. Im Darm erhöhen sich die Zerfallsprozesse und es entwickelt sich eine pathogene Mikroflora. Der Abtransport von toxischen Massen aus dem Körper wird verlangsamt, es bilden sich Gastaschen, in denen Fäkalien stagnieren. Nach und nach wachsen sie in den Schleimhäuten und Unterhautschichten des Darms. Das Verdauungssystem verliert seine Schutzfunktion und die Verdauungskapazität wird reduziert.
Angesichts dieser Tatsache ist es vorteilhaft, die mit thermophiler Hefe hergestellten Backwaren deutlich zu reduzieren oder sogar durch solche zu ersetzen, die bereits in Kräutergeschäften zu finden sind, wie hefefreies Brot (ungesäuertes Brot) oder solche, die aus saurem oder gesäuertem Teig gewonnen werden.
Quelle: http://www.ecology.md